Single malt Whisky

Hoi iedereen die nog steeds geïnteresseerd is... ik weet niet of er nog lezers over zijn, maar ik ga door.

Vandaag opnieuw een belangrijke dag! We slapen uit en komen pas om 12:00 uur echt op gang. We gaan vandaag naar ut stadje net boven ons, en komen ook nog in de nationale trots van Schotland, een whiskystokerij.

Even een wetenswaardigheidje:
Schots-Gaelische uisge beatha, kortweg fuisce, dat "levenswater" betekent. Fuisce werd verengelst tot whisky.

Dat pakken we zo maar ff mee. Wat mij opvalt is dat ik in mijn loopbaan als alcoholliefhebber diverse brouwerijen bezocht heb, en ieder wil er het mooiste verhaal van maken. Zo ook deze brouwerij. Ze hebben hetzelfde troebel water als ook in LochNess was als basis voor hun Whisky. Daar gooien ze graan bij en pletten dit om de korreltjes te breken zodat het gist goed zijn werk kan doen. Daarna een lekkere leefomgeving creëren voor het gist en wachten totdat je alcohol hebt. Bij de Hertog Jan waren ze dan al klaar en gooiden ze het in een oud vat waar Bourbon in gezeten had en noemden het Grand Prestige. Hier maken ze van die 10 procent alcohol nog wat meer door het te destilleren en gooien het in een oud vat waar sherry in gezeten had, en noemen ze het na 12 jaar liggen Whisky.
Misschien zie ik het te simpel, maar ik geloof niet meer in speciaal water enz... ik denk dat het oude vat het meeste smaak brengt aan het spul wat je erin gooit... weg alle mistiek en romances rondom sterke drank... sorry hiervoor.

Al met al een leuke ervaring on te zien hoe ze dit hier doen. Toen Merie Sem wat whisky wilde laten drinken stond de hele tent op de kop... een kind aan de alcohol... hun vergunning, reputatie, enz.. stond op ut spel. Haha.. lachuhh

Verder wat door Pitlochry gelopen en wat spullen veur dun bik gehaald, omdat we gaan barbecueën!

Morgen vaan we naar Isle of Skey, en moeten daardoor om 4:30u op. Ga dus vroeg onder de wol. Tot morgenavond.